Upoznajte La Chona!
Većina restorana svoje sastojke kupuje, a u La Choni ih uzgajaju. Kukuruz koji na vašem tanjiru završi kao tortilja krenuo je kao seme doneto iz Meksika, posejano u plasteniku nadomak Beograda, pa zatim kuvano, mleveno i rukama oblikovano u procesu koji traje mesecima, a na kraju daje tačno dva jela. Po svakoj razumnoj poslovnoj logici, to je previše posla za jedan takos, ali ne i za La Chonu.
Iza brenda stoji Norma Hernandez, kuvarica iz Meksiko Sitija, koja je u Beograd prvi put došla na odmor, vraćala se potom nekoliko puta da bi na kraju usred pandemije ovde otvorila restoran. Razgovarali smo o tome šta je strancu potrebno da pokrene posao u Srbiji, zašto je četiri neuspele žetve kukuruza zaredom nisu obeshrabrile, zašto je hranu povukla sa aplikacija za dostavu i zašto tvrdi da La Chona, zapravo, i nije restoran.
Pročitajte intervju na našem portalu.
Autor
Urednički tim Naše mreže je dinamična i iskusna grupa autora koji su posvećeni pružanju pronicljivih analiza, vesti iz industrije i detaljnih profila uspešnih preduzetnika.
Više o redakciji