Ivan Minić

Većina restorana svoje sastojke kupuje, a u La Choni ih uzgajaju. Kukuruz koji na vašem tanjiru završi kao tortilja krenuo je kao seme doneto iz Meksika, posejano u plasteniku nadomak Beograda, pa zatim kuvano, mleveno i rukama oblikovano u procesu koji traje mesecima, a na kraju daje tačno dva jela. Po svakoj razumnoj poslovnoj logici, to je previše posla za jedan takos, ali ne i za La Chonu..

Šta ako bi najprepoznatljivije zgrade Beograda mogle da stanu na policu? Brutal Belgrade upravo to radi – brutalističku arhitekturu pretvara u precizne betonske minijature. Iza brenda stoje mladi dvojac, Milan Stepanović i Bojan Krak. Brutal Belgrade nastao je iz jednostavne ideje: da se skrene pažnja na arhitekturu koju svakodnevno gledmo. Genex, Rudo, Hotel Jugoslavija i drugi objekti tako postaju mali podsetnici na ono što grad već ima.

Tijana Gojgić došla je iz Užica u Novi Sad da studira srpski jezik i književnost, a zanat je na kraju ispekla u jednoj poslastičarnici u Lošinju. Posle tri godine učenja i samostalnog isprobavanja, u decembru 2021. otvorila je Tija Pastry Shop. Reč je o poslastičarnici koja radi moderno poslastičarstvo, sa manje kora i više museva i krema, i u kojoj se sve pravi od nule, bez gotovih smesa i praškastih filova. Danas u ponudi ima dvanaest vrsta kolača i dvadeset četiri vrste sladoleda, a u radnji je zaposleno sedmoro ljudi.

Brbljivica je brend edukativnih kartica koje kroz igru podstiču razvoj govora i komunikacije kod dece. Iza brenda stoji Teodora Đerić, diplomirani defektolog i master logoped, koja je svoje višegodišnje iskustvo u radu sa decom pretočila u praktične materijale namenjene roditeljima i stručnjacima. Brbljivica kartice osmišljene su tako da prate različite faze razvoja deteta – od najranijeg uzrasta, pa sve do predškolskog perioda. Iako su pojedini setovi namenjeni najmlađima, kartice se, u zavisnosti od potreba i govorno-jezičkog razvoja deteta, koriste i sa starijom decom, uključujući uzrast do polaska u školu.

Miloš i Aleksandra Borovčanin stvorili su aplikaciju “Moj rođendan” koja, na lak i jednostavan način, olakšava organizaciju proslave dečjih rođendana putem mobilnog telefona. Do same ideje ovaj bračni par došao je na osnovu sopstvenog iskustva i višegodišnjeg prolaženja kroz isti rođendanski “začarani krug”: potraga za igraonicom, telefoniranje i traženje slobodnih termina, odlazak da se ostavi kapara, pa onda ista procedura za tortu, ketering, fotografa i animatora.

Aleksandar Pavlović iz Zrenjanina nadimak Pax nosi još od vrtića, a danas se po njemu zove i njegova radionica: Pax Carved Wood. U njoj već 25 godina nastaju ikone u duborezu, velikih formata, oslikane prirodnim bojama po očevim receptima. Priča je počela kada je njegov otac, posle teške bolesti, poželeo ikonu u kući, a novca za kupovinu nije bilo, pa je prvu izradio sam. Sin je zanat izučio po starinski, uz tri godine svakodnevnog putovanja kod majstora, a danas njegove ikone stoje u domovima naših ljudi na svim kontinentima.