Većina restorana svoje sastojke kupuje, a u La Choni ih uzgajaju. Kukuruz koji na vašem tanjiru završi kao tortilja krenuo je kao seme doneto iz Meksika, posejano u plasteniku nadomak Beograda, pa zatim kuvano, mleveno i rukama oblikovano u procesu koji traje mesecima, a na kraju daje tačno dva jela. Po svakoj razumnoj poslovnoj logici, to je previše posla za jedan takos, ali ne i za La Chonu..
Šta ako bi najprepoznatljivije zgrade Beograda mogle da stanu na policu? Brutal Belgrade upravo to radi – brutalističku arhitekturu pretvara u precizne betonske minijature. Iza brenda stoje mladi dvojac, Milan Stepanović i Bojan Krak. Brutal Belgrade nastao je iz jednostavne ideje: da se skrene pažnja na arhitekturu koju svakodnevno gledmo. Genex, Rudo, Hotel Jugoslavija i drugi objekti tako postaju mali podsetnici na ono što grad već ima.
Tijana Gojgić došla je iz Užica u Novi Sad da studira srpski jezik i književnost, a zanat je na kraju ispekla u jednoj poslastičarnici u Lošinju. Posle tri godine učenja i samostalnog isprobavanja, u decembru 2021. otvorila je Tija Pastry Shop. Reč je o poslastičarnici koja radi moderno poslastičarstvo, sa manje kora i više museva i krema, i u kojoj se sve pravi od nule, bez gotovih smesa i praškastih filova. Danas u ponudi ima dvanaest vrsta kolača i dvadeset četiri vrste sladoleda, a u radnji je zaposleno sedmoro ljudi.
Uroš Petrović je pisac za decu i mlade, autor više od 30 knjiga koje su do sada stigle do stotina hiljada čitalaca. Godinama radi sa decom kroz knjige, zagonetke, kampove i različite obrazovne programe, nastojeći da kod njih sačuva ono što škola i odrastanje često potisnu – radoznalost, maštu i spremnost da se postavi pitanje na koje ne postoji unapred pripremljen odgovor.
Brbljivica je brend edukativnih kartica koje kroz igru podstiču razvoj govora i komunikacije kod dece. Iza brenda stoji Teodora Đerić, diplomirani defektolog i master logoped, koja je svoje višegodišnje iskustvo u radu sa decom pretočila u praktične materijale namenjene roditeljima i stručnjacima. Brbljivica kartice osmišljene su tako da prate različite faze razvoja deteta – od najranijeg uzrasta, pa sve do predškolskog perioda. Iako su pojedini setovi namenjeni najmlađima, kartice se, u zavisnosti od potreba i govorno-jezičkog razvoja deteta, koriste i sa starijom decom, uključujući uzrast do polaska u školu.
Miloš i Aleksandra Borovčanin stvorili su aplikaciju “Moj rođendan” koja, na lak i jednostavan način, olakšava organizaciju proslave dečjih rođendana putem mobilnog telefona. Do same ideje ovaj bračni par došao je na osnovu sopstvenog iskustva i višegodišnjeg prolaženja kroz isti rođendanski “začarani krug”: potraga za igraonicom, telefoniranje i traženje slobodnih termina, odlazak da se ostavi kapara, pa onda ista procedura za tortu, ketering, fotografa i animatora.
Aleksandar Pavlović iz Zrenjanina nadimak Pax nosi još od vrtića, a danas se po njemu zove i njegova radionica: Pax Carved Wood. U njoj već 25 godina nastaju ikone u duborezu, velikih formata, oslikane prirodnim bojama po očevim receptima. Priča je počela kada je njegov otac, posle teške bolesti, poželeo ikonu u kući, a novca za kupovinu nije bilo, pa je prvu izradio sam. Sin je zanat izučio po starinski, uz tri godine svakodnevnog putovanja kod majstora, a danas njegove ikone stoje u domovima naših ljudi na svim kontinentima.
Bistro Funk je restoran koji je promenio način na koji Zrenjanin doživljava street food. Nakon bogatog profesionalnog iskustva, Dušan Žarkov pokrenuo je restoran u kojem se spajaju kreativnost, kvalitet i opuštena atmosfera. U Bistro Funku poznati obroci dobijaju novo lice. Burgeri, sendviči i ostala brza hrana pripremaju se tehnikama koje se češće sreću u fine dining restoranima nego u klasičnom street foodu. Takav pristup postao je zaštitni znak njihove kuhinje.
Green Steel je moderan koncept garden centra koji objedinjuje prodaju biljaka na veliko i malo kao osnovnu delatnost, showroom inspirativnih rešenja i centar za edukaciju i stručni konsalting. Direktorka Dragana Ljubisavljević razvija koncept zasnovan na iskustvu u hortikulturi, pružajući kupcima više od proizvoda – celokupno iskustvo. Asortiman obuhvata tradicionalne vrste biljaka prilagođene našem podneblju, ali i atraktivne mediteranske vrste poput limuna, masline i kumkvata, uz sve prateće proizvode potrebne za njihovu sadnju i održavanje.
Milan Bešević je osnivač i direktor kompanije SWA TIM, koja je tokom dve decenije izrasla iz male marketinške agencije u jedan od najsveobuhvatnijih sistema za digitalnu štampu, reklamni materijal i vizuelne komunikacije u regionu, sa oko 10.000 isporučenih projekata godišnje. Poslovanje je gradio postepeno, oslanjajući se na radoznalost, disciplinu i spremnost da zajedno sa razvojem tehnologije menja način na koji organizuje posao. Danas, pored proizvodnje, najveći deo njegovog fokusa usmeren je na razvoj ljudi, unapređenje procesa i izgradnju sistema koji može da raste nezavisno od pojedinca.
Kada 2015. godine nigde nije mogla da nađe lepu i kvalitetnu posteljinu za krevetac svoje ćerke, Tijana Crnčević je uradila nešto što do tada nije ni pokušala: sela je za šivaću mašinu. Do tog trenutka nije imala dodirnih tačaka ni sa iglom i koncem, pa je zanat učila sama, noćima, preko interneta, dok je beba spavala. Šivenje za rodbinu, prijatelje i komšije vremenom je preraslo u P design, brend koji danas čine posteljina šivena po meri za bilo koji krevet i ceo program za bebe i decu, u kojem su najtraženiji portiklice, pončići i vrećice za spavanje.
Firma Santos Santorini danas zapošljava tridesetak ljudi, šije odela, kapute i uniforme, a preko veloprodaje prodaje u Srbiji, Crnoj Gori i Bosni, te, takođe, posedulje i dva maloprodajna objekta u Nišu i Kruševcu. Proizvodnja je počela u jednoj sobi u Nišu, gde je bračni par sa dvadeset i nešto godina krenuo da šije pantalone i sakoe na mašinama koje su se kupovale jedna po jedna. Dve decenije kasnije u poslu je cela porodica, čak i baka, a dizajn kolekcija preuzela je ćerka Andrea Jocić, naša sagovornica.
Mistral je porodična firma iz Niša koja se više od decenije bavi proizvodnjom kožne galanterije. Od tašni, kaiševa i novčanika, do proizvoda namenjenih ugostiteljima, pristup Radoša Krstića i njegovih bližnjih zasniva se na spoju zanatskog iskustva, savremene tehnologije i posvećenosti svakom detalju. Kvalitet proizvoda počinje mnogo pre same izrade. Mistral kožu nabavlja iz Italije, dok deo metalne galanterije i pratećih materijala dolazi iz Srbije i Turske. Pažljivo odabrane sirovine, uz kontinuirano ulaganje u opremu i proizvodnju, predstavljaju osnovu svakog proizvoda.
Dušica Gavrilović i Tamara Lebedev su drugarice više od deset godina, a pre nego što su postale poslovne partnerke, upoznale su se na studentskom poslu u kafiću. Ni jedna ni druga nisu imale nikakve veze sa šivenjem kada su 2022. godine osnovale Choopawcy, brend garderobe i aksesoara za kućne ljubimce i njihove vlasnike, ali kroz neumorno istraživanje i učenje sada stoje rame uz rame sa drugim zanatlijama na najpopularnijim bazarima u zemlji.
Aleksandar Grašić, široj javnosti poznat i kao Excel Grašić, je ekspert za poslovnu analitiku, edukator i osnivač platforme Outliers, te nosilac Microsoft MVP priznanja, koje kompanija Microsoft dodeljuje stručnjacima sa značajnim doprinosom globalnoj zajednici. Tokom karijere radio je na fakultetu, ali u finansijskom sektoru i velikim međunarodnim kompanijama, a danas razvija edukacije koje pomažu ljudima da bolje razumeju podatke, poslovne procese i mogućnosti koje donosi veštačka inteligencija.
Sigurna beba je specijalizovana prodavnica dečjih auto-sedišta nastala iz roditeljskog iskustva Tamare Mihajlović. Njen cilj bio je da roditeljima u Srbiji približi proverene safety brendove i znanje koje doprinosi bezbednijem prevozu dece. Ono što razlikuje safety brendove nije samo kvalitet izrade, već filozofija razvoja proizvoda. Kod njih bezbednost nije jedna od karakteristika proizvoda, već osnovni razlog postojanja. Zato Sigurna beba sarađuje isključivo sa brendovima koji taj princip stavljaju ispred svega ostalog.
Pekara Ključ je porodični biznis koji već 20 godina neguje tradiciju ručno rađenih pita i domaćih specijaliteta. Pod vođstvom sestara Snežane Zec i Vesne Njegić, mala pekara je prerasla u prepoznatljiv sistem koji spaja zanatsku proizvodnju i savremene potrebe tržišta. Njihova inovativnost nije nastala u laboratoriji, već u pažljivom izboru namirnica. Heljdino brašno otvorilo je novo poglavlje razvoja, a kasnije su mu se pridružile i bundevino, raženo i speltino. Tako su tradicionalne pite dobile potpuno novo lice.